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蒜苗炒猪肝的做法步骤

1.猪肝切片，加盐，鸡粉，生抽，料酒，生粉，抓匀腌制10分钟。

2.蒜苗切段，子姜切丝，（也可用姜片）。

3.锅内放油，待油烧到冒烟下猪肝，蒜苗头和姜丝爆炒，最后放入蒜苗加少许盐翻炒几下出锅即可！（放蒜苗的图忘拍了）。

4.成品图。

小窍门&温馨提示

炒猪肝的时候油一定要烧到冒烟，这样炒出来的猪肝才够嫩！！